Alta salumeria, Altissimi piaceri.

Sono passati più di cinquanta anni da quando la ditta Bedogni Egidio ha aperto i battenti, ma ancora oggi facciamo i nostri prodotti esattamente come allora, con la stessa passione, gli stessi gesti, e la stessa ricerca di qualità che da sempre hanno contraddistinto la nostra azienda ed il nostro modo di fare le cose. Nell'azienda tecnologia e tradizione si fondono con le favorevoli condizioni climatiche uniche di Langhirano per produrre prosciutti di alta qualità.

Solo bontà, niente glutine.

Quando i salumi sono buoni e fatti bene non c'è bisogno di aggiungere altro.
Ecco perchè tutti i salumi prodotti e selezionati da Bedogni non contengono fonti di glutine. Una sicurezza per la salute dei celiaci, e per l'alimentazione di tutti.

La qualità come primo obbiettivo.

La nostra azienda, con la ferma volontà di voler costantemente migliorare il proprio standard qualitativo, ha inteso realizzare nella propria organizzazione una moderna gestione per la Qualità, integrando gli obiettivi e i principi fondamentali di tutti gli schemi certificativi adottati in tema di Qualità, Ambiente, Sicurezza del Lavoro, Sicurezza Alimentare e Rintracciabilità.

Le nostre certificazioni.

Da sempre la ditta Bedogni Egidio S.p.A. si prodiga per mantenere e implementare standard qualitativi il più alti possibili, questo le ha permesso di ottenere negli anni prodotti d'altissima qualità e ben 8 certificazioni di qualità riconosciute a livello internazionale:

ISO 9001:2008 n. 71349

Certifica la conformità del Sistema di Gestione della Qualità secondo gli standard dettati da tale normativa e controllati dall'ente certificatore: CSQA

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ISO 14001:2004 n. 23192

Certifica la conformità del Sistema di Gestione Ambientale dell'azienda che organizza i propri processi produttivi puntando alla salvaguardia dell'ambiente secondo gli standard dettati da tale normativa e controllati dall'ente certificatore: CSQA

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EMAS reg. n. IT - 000860

Certifica la conformità del Sistema di Gestione della Qualità per quanto riguarda: Produzione, lavorazione e conservazione di carne e prodotti a base di carne; Commercio all'ingrosso di carne e prodotti di salumeria; Commercio all'ingrosso di prodotti lattiero-caseari, uova, oli e grassi commestibili. Questa certificazione attesta che la ditta Bedogni Egidio S.p.A. adotta un sistema di gestione ambientale conforme al Regolamento EMAS allo scopo di attuare il miglioramento continuo delle proprie prestazioni ambientali e di pubblicare una dichiarazione ambientale.
E’ possibile visionare la dichiarazione ambientale inviando una richiesta a: bedogni@bedogniegidio.it

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INTERNATIONAL FOOD STANDARD (IFS)

Certifica la conformità del Sistema di Gestione della Qualità in base agli standard imposti dal protocollo IFS Food Versione 5 agosto 2007 per la lavorazione e stagionatura di prosciutto crudo. Tale conformità è stata rilasciata dall'ente certificatore: CSQA.

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OHSAS 18001-07: n. 23990

La certificazione OHSAS 18001 (Occupational Health and Safety Assessment Series) attesta che il Sistema di Gestione per la Sicurezza e la Salute dei Lavoratori della ditta èconforme a tale normativa. Tale conformità è stata rilasciata dall'ente certificatore: CSQA

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UNI EN ISO 22000:05 n. 23191

Questa certificazione attesta la conformità del Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare della ditta Bedogni Egidio S.p.A. a tale norma. Detta conformità è stata rilasciata dall'ente certificatore: CSQA

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UNI EN ISO 22005:08 n. 23194

Questa certificazione attesta la conformità del Sistema di Rintracciabilità di Filiera Agroalimentare della ditta Bedogni Egidio S.p.A. per quanto riguarda il prosciutto crudo di Parma DOP (con sigla B47) dal macello (con identificazione degli allevamenti) allo stabilimento di produzione. Tale conformità è stata rilasciata dall'ente certificatore: CSQA

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BRC Food

BRC Food (British Retail Consortium, 2005) rilasciato da CSQA è ufficialmente riconosciuto come adeguato a garantire coerenza e trasparenza nei processi di controllo lungo tutta la filiera produttiva agroalimentare, nel nostro caso per la produzione del Prosciutto di Parma con osso e disossato.

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