Simone Trobbiani svela i segreti sulla lavorazione del Prosciutto di Parma.

 

Abbiamo accolto in azienda gli amici 🇫🇷 Francesi de La Maison Plisson per svelare alcuni segreti di Bedogni. Simone Trobbiani spiega come ottenere un prosciutto di buona qualità. Una conoscenza tramandata da generazione in generazione.