Arista Arrosto

tagl. a metà

Specialità delle Marche


COD ARI01 Categorie ,


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Pezzatura: Kg. 2,4 +/- 0,200
Formato: Venduta a metà sottovuoto
Conservazione: da 0 a 4° C

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Con erbe aromatiche

La semplicità della preparazione la rende perfetta sia come salume affettato, sia come piatto unico o secondo piatto.

COME È FATTA
Prendiamo il filone di maiale con la sua cotenna e il suo lardo, tutte carni fresche italiane, insaporiamo con aromi e spezie, e mettiamo a cuocere al forno.
Il risultato è una carne magra, tenera, dal sapore particolarmente delicato ed elegante.

Come gustarla

Il suo profumo intenso la rende appetitosissima anche semplicemente in un tagliere di antipasti o in un panino.
Originale servita al piatto come si fa con la bresaola, insaporita con un filo d’olio extravergine, una grattata di pepe e una spolverata di parmigiano.
Tagliata a fette spesse e servita calda con le patate diventa un arrosto sfiziosissimo.

Informazioni aggiuntive
Peso 2.6 kg

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Siamo nella terra più gustosa d’Italia: Langhirano, vicino a Parma, in Emilia, il cuore della bontà italiana.
Langhirano è un nome di culto per gli appassionati del gusto e del prosciutto. Solo qui il connubio di aria, clima, umidità che formano il microclima di questa vallata del torrente Parma creano le condizioni uniche per la stagionatura perfetta del Prosciutto di Parma e dei grandi salumi della tradizione parmense. Noi lavoriamo qui dal 1956.

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