Bresaola Punta d’Anca di carne fresca
s/vuoto, stag. min. 30 gg
Specialità della Lombardia
| Stagionatura: | minimo 30 gg |
| Pezzatura: | kg. 3,5 +/- 0,200 |
| Formato: | Venduta intera o divisa a metà sottovuoto |
| Conservazione: | da 2 a 4° C |
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Una piacevolissima scoperta
La bresaola si ottiene dal muscolo della coscia bovina, rifilato e salato, poi lasciato asciugare e stagionare.
Con meno del 3% di grassi, e un forte apporto di energia e proteine,
la bresaola è il salume preferito dagli sportivi e da chi ama il benessere.
Come gustarla
Basta un filo d’olio extravergine e scaglie di parmigiano per avere un piatto unico, velocissimo da preparare, gustoso e nutriente.
Chi ama preparazioni più elaborate può creare degli involtini arrotolando la bresaola intorno a un composto di caprino morbido reso cremoso impastandolo con un filo di olio extravergine.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 3.7 kg |
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Siamo nella terra più gustosa d’Italia: Langhirano, vicino a Parma, in Emilia, il cuore della bontà italiana.
Langhirano è un nome di culto per gli appassionati del gusto e del prosciutto. Solo qui il connubio di aria, clima, umidità che formano il microclima di questa vallata del torrente Parma creano le condizioni uniche per la stagionatura perfetta del Prosciutto di Parma e dei grandi salumi della tradizione parmense. Noi lavoriamo qui dal 1956.
