Coscia Cotta a metà
s/vuoto
Specialità della Lombardia
| Pezzatura: | Kg. 5,3 +/- 0,300 |
| Formato: | Venduta intera o a metà sottovuoto |
| Conservazione: | da 0 a 4° C |
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Da un’antica ricetta della cucina Lombarda
È una prelibatezza che racchiude in sé il meglio dell’arte salumiera italiana.
Per prepararla vengono utilizzate solo cosce selezionate di suini nostrani, intere e pesanti.
L’incredibile bontà della Coscia Cotta è data dalla lenta cottura al vapore, un procedimento del tutto naturale che dura circa 24 ore.
Il risultato che ne consegue è un capolavoro unico di bontà e morbidezza che si scioglie in bocca!!!
La fragranza e il gusto delicatissimo sono una vera gioia per il palato.
L’inconfondibile sapore la straordinaria fragranza sono il risultato di una lavorazione unica, così come si faceva nei retrobottega delle migliori salumerie negli anni 30-40.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 5.6 kg |
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Siamo nella terra più gustosa d’Italia: Langhirano, vicino a Parma, in Emilia, il cuore della bontà italiana.
Langhirano è un nome di culto per gli appassionati del gusto e del prosciutto. Solo qui il connubio di aria, clima, umidità che formano il microclima di questa vallata del torrente Parma creano le condizioni uniche per la stagionatura perfetta del Prosciutto di Parma e dei grandi salumi della tradizione parmense. Noi lavoriamo qui dal 1956.
