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Salame & Filetto

stag. min. 60 gg

Specialità dell’Emilia Romagna


COD SAL19 Categorie ,


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Stagionatura: minimo 60 / 70 gg.
Pezzatura: kg. 1,3 +/- 0,200
Formato: Venduto intero o a metà sottovuoto
Conservazione: Intero al fresco
Tagliato e sottovuoto da 2 a 4° C

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Una piacevolissima scoperta

Un salame di sole carni di suino pesante padano, che rinchiude al suo interno un pregiato filetto intero di suino.
Insaccato in budello naturale, legato a mano e stagionato per oltre 2 mesi.

È l’unione di due grandi sapori della salumeria nostrana: il classico salame a grana media della tradizione emiliana e il pregiato filetto di suino.
Un piacere doppio da assaporare con il gusto di una scoperta.

Come gustarla

Questo salume è già l’unione di due gusti, perciò consigliamo di gustarlo senza ulteriori abbinamenti di sapori.
Semplicemente con un buon pane o su una tartina, in compagnia di un vino bianco vivace o di uno spumante secco.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.6 kg

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Siamo nella terra più gustosa d’Italia: Langhirano, vicino a Parma, in Emilia, il cuore della bontà italiana.
Langhirano è un nome di culto per gli appassionati del gusto e del prosciutto. Solo qui il connubio di aria, clima, umidità che formano il microclima di questa vallata del torrente Parma creano le condizioni uniche per la stagionatura perfetta del Prosciutto di Parma e dei grandi salumi della tradizione parmense. Noi lavoriamo qui dal 1956.

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