Speck Affumicato con legna di Faggio
stag. min. 6 mesi, s/vuoto
Specialità del Trentino Alto Adige
| Stagionatura: | minimo 6 mesi |
| Pezzatura: | kg. 5,2 +/- 0,300 |
| Formato: | Venduto intero o diviso a metà sottovuoto |
| Conservazione: | da 2 a 4° C |
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Una piacevolissima scoperta
Il caratteristico profumo deriva da un’affumicatura delicata,
lenta e naturale con fuoco di legna di faggio e una stagionatura minima di 6 mesi.
Pura origine Tirolese, solo in Alto Adige le particolari condizioni climatiche e la purezza dell’aria possono dare vita allo speck.
I profumi dei boschi e del legno aromatico si ritrovano in questo speck affumicato con legno di faggio.
Come gustarla
Eliminare la cotenna solo al momento del taglio, per conservare al meglio la naturale umidità dello speck.
Da gustare tagliato a mano con rafano e cetrioli sopra ad una fetta di pane rustico.
L’abbinamento ideale è con un vino bianco dell’Alto Adige o con una birra chiara.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 5.5 kg |
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