Stagionatura: | minimo 6 mesi |
Pezzatura: | kg. 5,2 +/- 0,300 |
Formato: | Venduto intero o diviso a metà sottovuoto |
Conservazione: | da 2 a 4° C |
Scarica la scheda tecnica
Una piacevolissima scoperta
Il caratteristico profumo deriva da un’affumicatura delicata,
lenta e naturale con fuoco di legna di faggio e una stagionatura minima di 6 mesi.
Pura origine Tirolese, solo in Alto Adige le particolari condizioni climatiche e la purezza dell’aria possono dare vita allo speck.
I profumi dei boschi e del legno aromatico si ritrovano in questo speck affumicato con legno di faggio.
Come gustarla
Eliminare la cotenna solo al momento del taglio, per conservare al meglio la naturale umidità dello speck.
Da gustare tagliato a mano con rafano e cetrioli sopra ad una fetta di pane rustico.
L’abbinamento ideale è con un vino bianco dell’Alto Adige o con una birra chiara.
Informazioni aggiuntive
Peso | 5.5 kg |
---|
Acquista Online
Scopri il nostro shop, dove potrai acquistare i nostri prodotti, che potrai ricevere comodamente a casa tua con un click.
Prodotti Correlati
Scopri La Gamma
Siamo nella terra più gustosa d’Italia: Langhirano, vicino a Parma, in Emilia, il cuore della bontà italiana.
Langhirano è un nome di culto per gli appassionati del gusto e del prosciutto. Solo qui il connubio di aria, clima, umidità che formano il microclima di questa vallata del torrente Parma creano le condizioni uniche per la stagionatura perfetta del Prosciutto di Parma e dei grandi salumi della tradizione parmense. Noi lavoriamo qui dal 1956.