Tacchino Maschio Arrosto alle Erbe Aromatiche Fresche

a metà, s/vuoto, tmc 60 gg

Specialità del Centro Italia


COD POR01 Categorie ,


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Farcito con spinaci e parmigiano reggiano

Immagina il sapore intenso e aromatico della porchetta, con la leggerezza della carne di tacchino. Disossiamo il tacchino e lo mettiamo a bagno per 24 ore in una salamoia di acqua, sale e spezie. Poi il tacchino viene farcito e insaporito con finocchio selvatico, rosmarino, sale iodato, aglio e pepe. Lo leghiamo a mano e lo cuociamo per 10 ore in forno a bassa temperatura con aggiunta di vapore. Il risultato è una profumatissima morbidezza.
Usiamo carne 100% di tacchini nati e allevati in Italia.

Come gustarla

Da assaporare con un vino bianco giovane e fresco e un pane morbido che profuma di forno. Si può gustare anche caldo, come un vero secondo piatto. In questo caso va tagliato a fette spesse da scaldare sulla griglia, al forno, in padella o nel microonde

Informazioni aggiuntive
Peso 7.9 kg

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