Tacchino Maschio Arrosto alle Erbe Aromatiche Fresche
a metà, s/vuoto, tmc 60 gg
Specialità del Centro Italia
| Pezzatura: | Kg. 7,6 +/- 0,300 |
| Formato: | Venduto confezionato sottovuoto |
| Conservazione: | da 0 a 4° C |
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Farcito con spinaci e parmigiano reggiano
Immagina il sapore intenso e aromatico della porchetta, con la leggerezza della carne di tacchino. Disossiamo il tacchino e lo mettiamo a bagno per 24 ore in una salamoia di acqua, sale e spezie. Poi il tacchino viene farcito e insaporito con finocchio selvatico, rosmarino, sale iodato, aglio e pepe. Lo leghiamo a mano e lo cuociamo per 10 ore in forno a bassa temperatura con aggiunta di vapore. Il risultato è una profumatissima morbidezza.
Usiamo carne 100% di tacchini nati e allevati in Italia.
Come gustarla
Da assaporare con un vino bianco giovane e fresco e un pane morbido che profuma di forno. Si può gustare anche caldo, come un vero secondo piatto. In questo caso va tagliato a fette spesse da scaldare sulla griglia, al forno, in padella o nel microonde
Informazioni aggiuntive
| Peso | 7.9 kg |
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